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酒类知识

葡萄酒的最佳饮用期

“82年的拉菲”,是一个非常经典的电影桥段, 也正是因为这句台词,让很多人以为葡萄酒长期珍藏更好。 而事实上, […]

2021-08-17
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微醺状态和醉酒

微醺是指稍微有点醉的感觉,将醉未醉,以 BAC<0.08g/dl 计,相当于啤酒 1-2 瓶,白酒 2 两,葡 […]

2021-06-22
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酒喝多少是适量呢?

人为什么要喝酒呢?酒醇香美味,喝了酒身心舒畅,烦恼抛一边,喝两口酒还能减轻疲劳,振奋精神。 不过,凡事讲个度, […]

2021-06-22
1,300 次浏览

如何描述葡萄酒之结构

葡萄酒的结构,就是指葡萄酒口感中的甜度、酸度、酒体、单宁、风味、浓郁度、复杂度、平衡感和回味的综合感官感受。简 […]

2021-06-18
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如何描述葡萄酒之香气

虽然那些写着七八种香气的品酒笔记看上去格调很高, 但描述香气和味道其实并没有初学者想象的那么难。 至少在品酒方 […]

2021-06-18
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如何描述葡萄酒之酒体

“酒体”这个词听起来抽象, 其实就是葡萄酒本身在口中体现出的厚重感。 要感受葡萄酒的酒体, 可以从“质感”和“ […]

2021-06-17
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如何描述葡萄酒之酸度

葡萄酒中,最主要的酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸。 酸度对于每个人的认识和感受可能不尽相同。 酸度之于葡萄酒,如骨 […]

2021-06-17
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如何描述葡萄酒之单宁

葡萄酒带给口腔涩涩感觉的物质叫做单宁,是根据英文Tannin音译过来的。 当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜 […]

2021-06-17
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葡萄酒按含糖量分类

葡萄酒按含糖量可分为: 干葡萄酒、半干葡萄酒、 半甜葡萄酒、甜葡萄酒。 一、干葡萄酒: 含糖量低于4g/L,品 […]

2021-06-17
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葡萄酒怎样来醒酒

通常,年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右,而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛(Barolo)、蒙塔希诺布鲁奈罗( […]

2021-06-16
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