葡萄酒的结构，就是指葡萄酒口感中的甜度、酸度、酒体、单宁、风味、浓郁度、复杂度、平衡感和回味的综合感官感受。简单点，结构就是综合感觉，所有的口感元素都包含其中。

葡萄酒的口感有四大要素:

• 即Balance（平衡感）、
• Length（持久力）、
• Intensity（强度）、
• Complexity（复杂度），

这是四者综合所表现出来的典型性（Typicity）就是结构。

一款拥有很好结构的葡萄酒，
它酸度、单宁、酒精、酒体要很好的支撑起这款酒，让这款酒变得有血有肉。

结构只是口感而已，不需要经过专业的训练，都能说的明白，

只是经过专业训练的人，能够描述得更加仔细一些而已。

比如你觉得某款葡萄酒好喝，你可以说层次感，立体感……

当你描述一款葡萄酒：“厚重，像浓缩果浆一样粘稠。”

要故弄玄虚的话，也可以说：“结构厚重，像浓缩果浆一样粘稠。”

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