葡萄酒中，最主要的酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸。

酸度对于每个人的认识和感受可能不尽相同。

酸度之于葡萄酒，如骨骼之于人体。

美妙的口感离不开令人愉悦的酸度。

当然，高酸度的葡萄酒并不一定喝起来酸。

当香气充沛或者含糖量高时，葡萄酒里的酸度常常会被隐藏起来。

会让你觉得酒果香怡人，口感清爽。

如果香气不足时，即使很少量的酸都会让酒尝起来酸涩粗糙，难以下咽。

所以选择描述酸度的词汇，

需要结合整体的口感是否平衡。

如果平衡，我们会倾向于选择褒义的词汇：

平衡的高酸度：清新 活跃 有力 强劲 矿质感 爽脆

平衡的低酸度：松软 柔和 内敛 纤细

如果酸度不平衡，我们则选择贬义的词汇：

过高的酸度：坚硬 尖锐 尖酸 不成熟 生硬 干瘪 酸涩 扎口

不足的酸度：呆板 乏味 疲软 松散

附：