虽然那些写着七八种香气的品酒笔记看上去格调很高, 但描述香气和味道其实并没有初学者想象的那么难。 至少在品酒方 […]
“酒体”这个词听起来抽象, 其实就是葡萄酒本身在口中体现出的厚重感。 要感受葡萄酒的酒体, 可以从“质感”和“ […]
葡萄酒中,最主要的酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸。 酸度对于每个人的认识和感受可能不尽相同。 酸度之于葡萄酒,如骨 […]
葡萄酒带给口腔涩涩感觉的物质叫做单宁,是根据英文Tannin音译过来的。 当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜 […]
首先要理解什么是挂杯? 在品鉴葡萄酒时,大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈液滴,传统上它们被称为“酒泪”或“酒 […]
不是所有的葡萄酒都适合陈年,世界上的葡萄酒只有1%可以在陈年之后变得更为复杂优雅。那什么样的葡萄酒才适合陈年? […]